Jižní Čechy
Jižní Čechy jsou nejznámější rybníkářskou oblastí u nás a ke zdejší kuchyni naprosto neodmyslitelně patří ryby, především pak kapr. Kapr na černo nebo na modro, na zelenině, ve vinném těstíčku, plněný, smažený nebo pečený - kromě této sladkovodní ryby na mnoho způsobů si tady pochutnáte také na jihočeské cmudě, borůvkovém žahouru nebo kulajdě.
Jihočeský kapr Jordán
Když se řekne jižní Čechy, většině z nás se vybaví okolí Tábora, Třeboňských rybníků a výlov kaprů. Kapra nemusíme vždy obalovat a smažit. Zkusme přípravu trochu obměnit. Ryby jsou zdravé stejně jako 2 deci červeného vína. proč je tedy nespojit?
Kapr namodro po staročesku
Vánoce se blíží a s nimi i štědrovečerní večeře. Všichni to známe. Smažený kapr a bramborový salát nesmí na vánočním stole chybět. Přece jen to ale není jediná možnost jak o vánocích kapra připravit. Kapr namodro po staročesku může být skvělým řešením pro ty z vás, kteří nemají rádi nebo z různých důvodů nesmí smažené. Budete potřebovat jen toho kapra, zeleninu a bílé víno a staročeská pochoutka je hotova.
Zvíkovský koláč
I na hradě Zvíkov si uměli dobře pochutnat. Je to tak jednoduché. Jablka, ořechy a rozinky, tak to vypadá na štrúdl. Ale kdepak. Stejné ingredience ale jiná pochoutka. A co na dozdobení? Určitě ovocný sirup a jestli to bude navíc čokoláda nebo šlehačka je už jen a jen na vás.
O regionu
Kraj plný slunce s odleskem hladin rybníků a řek a zeleným rámem lesů se rozkládá od středních Čech až k rakouským hranicím. Pro milovníky památek je tu nespočet skvělých příležitostí k zastavení, často uprostřed bohaté a rozmanité přírody. Začněme třeba pseugotickým romatickým zámkem Hluboká a šlechtická procházka jižními Čechami může pokračovat přes noblesní zámky Červená Lhota, Jindřichův Hradec, Orlík až po majestátní hrady Zvíkov, Helfenburk či Landštejn. Navštívit můžete historické město Slavonice nebo jedinečně dochovanou jihočeskou vesnici Holašovice. Milovníci dobrodružství se budou plavit po Lužnici, Vltavě nebo Otavě, které patří k vodáckým rájům nebo se vydají úzkokolejnou železnicí do nitra České Kanady. Biosférická rezervace Třeboňsko, přírodní park Česká Kanada, Novohradské hory a řada unikátních rašelinišť patří mezi nejzajímavější a nejkrásnější přírodní oblasti u nás.
Jižní Čechy nabízejí řadu cyklostezek, trasy pro vyjížďky na koních, wellness pobyty v jihočeských lázních, aquaparky i pohodlné hotely a útulné penziony. Nechybí ani síť kempů. Navštívit můžete četná muzea, jeskyně a technické památky. Výjimečné zážitky čekají na účastníky netradičních prohlídek historických měst. Ať už navštívíte Tábor, Písek, Blatnou, Strakonice, Vodňany, Písek, České Budějovice, Třeboň nebo Jindřichův Hradec, dostanete se do míst, kde dýchá historie a umění.
V útulných jihočeských hospůdkách a bistrech si kromě tradičního kapra pochutnáte i na jiných specialitách jako je rybí polévka nebo jihočeská kulajda, která se připravuje z cibule, brambor a různého koření a dochucuje se koprem. Dalším charakteristickým jídlem této oblasti, které by nemělo uniknout vaší pozornosti, je cmunda – bramborák připravovaný se zelím a uzeným masem. Typicky regionálním pokrmem jsou i bosáky – bramborové knedlíky napůl ze syrových a napůl z vařených brambor. Kdo má rád sladké, neodolá borůvkovému žahouru na tvarohovém knedlíku.
ŠTĚKEŇ, starobylé městečko ve strakonickém okresu, ležící na levém břehu zlatonosné a perlorodé Otavy.
Štěkeň je zmiňována již v roce 1318. V roce 1784 byla Štěkeň povýšena ...VÍCE>
Slavonice jsou krásné renezanční město. Po několika letech jsme je s rodinou letos v srpnu opět navštívili. Byl slunečný letní den, po obloze kroužili čápi a všude bylo plno turistů. ...VÍCE>
Jižní čechy je můj druhý domov mám tam většinu příbuzenstva a rada se tam vracím byť jen na návštěvu:o(
nevím co dál napsat snad jen doporučit zajeďte se tam podívat kdo neuvidí ...VÍCE>
Sice to neni muj rodny kraj, ale vzdycky se tam rada vracim. Jizni Cechy - to je krasna priroda, vyborna kuchyne a spousta pratel...
Jižní Čechy jsou krásné , zajímavé kulturní památky , miluju kulajdu....