Znojemsko
Znojemská kuchyně je typickým zástupcem jihomoravské gastronomie se všemi klasickými atributy. Kdo by neznal znojemskou pečeni - kombinaci hovězího masa, sterilovaných okurek, uzeniny a natvrdo uvařených vajec. Vše je samozřejmě prodchnuto největším zdejším pokladem, tedy vynikajícím lahodným vínem.
Sýrová pomazánka se znojemskými okurkami
Čerstvé celozrnné pečivo výborně chutná především s domácí pomazánkou. Protože tento recept pochází ze Znojemska, nesmí v pomazánce chybět ani místní specialita jakou jsou znojemské okurky. Vychutnejte si pochoutku ze dvou druhů sýra, másla, hořčice, mrkve a pažitky.
O regionu
Znojemsko si získává fanoušky a obdivovatele z několika důvodů. Tím prvním je bezesporu osobitá krajina, která vytváří neopakovatelné scenérie. Najdeme zde malebný, poklidný ráz krajiny, stejně jako nespoutanou přírodu. Na své si přijdou i milovníci historických památek, které zdejší kraj v tomto směru bohatě uspokojí. Zámky Vranov, Jevišovice, Uherčice nebo hrad Bítov, zříceniny Nového Hrádku, Cornštejna a dalších hradů. Historickým skvostem je i stará část samotného Znojma s rotundou sv. Kateřiny, Mikulášským chrámem nebo známou radniční věží z 15. století. Významné je i znojemské podzemí, které patří k unikátním stavbám. Vzniklo ve 13. - 17. století propojením několikapatrových sklepů bývalých měšťanských domů. Znojemské podzemí je zpřístupněno a svojí délkou 30 km drží primát nejdelšího městského podzemního systému v ČR.
V Moravském Krumlově najdete slavnou Slovanskou epopej Alfonse Muchy, ve Slupi si můžete prohlédnout renesanční vodní mlýn, modernější prožitky nabídne muzeum motocyklů v Lesné. Pěknou dovolenou prožijete například na Vranovské přehradě a v Jevišovicích se zase nachází úplně nejstarší přehrada ve Střední Evropě. Celé Znojemsko je ideální pro stále oblíbenější vinařskou turistiku a je doslova rájem pro cyklisty. Navštívit můžete proslulé vinice Šobes, sklepní uličky Šatova, Hnanic, Nového Šaldorfa a dalších vinařských obcí. Samostatnou kapitolou je Národní park Podyjí - dokonalá ukázka výjimečně zachovalého říčního údolí v bohatě zalesněné krajině. Podyjí se vyznačuje mimořádnými scenériemi tvořenými pestrou mozaikou skalních amfiteátrů a srázných stěn, meandry, rozsáhlými suťovými poli a těžko prostupnými stržemi, ale i nivními loukami podél Dyje.
Kromě nejrůznějších zážitků si ve zdejším regionu určitě přijdou na své i vaše chuťové pohárky. Když pomineme opravdu vynikající a ceněná vína, pak vás čeká bohatá gastronomická nabídka, kterou zdaleka nepředstavuje jen známá znojemská pečeně. Pochutnáte si zde na mnoha dalších masových specialitách, ale také výtečných domácích moučnících, chutných polévkách a pokrmech využívajících bohatosti a úrodnosti kraje.
Už jste někdy navštívili ZNOJEMSKÉ HISTORICKÉ VINOBRANÍ? Letos bude 10. - 11. 9. 2010. Moderují Michal Suchánek, Richard Genzer a Zdeněk Izer. Letošní ceny vstupného na vinobraní - opě ...VÍCE>
Tohle je báječný kraj! Bydlí tam moje babička :-) A navíc, kdo by neznal znojemské okurky!!!!