Severní Čechy
Severočeské recepty mají punc vydatné německé kuchyně kombinované s každodenní horalskou jednoduchostí. Ta je zastoupena především různými druhy bramborových pokrmů, luštěninami nebo houbami. Severočeská gastronomie nabízí v hojném množství také zvěřinu na mnoho způsobů, poctivé uzeniny a například také vynikající kozí sýry.
Litoměřická vaječná pomazánka
Na začátku dne nastartujeme náš metabolismus nejlépe snídaní. A co nejlépe na snídani? Třeba stále nejoblíbenější krajíc chleba namazaný domácí pomazánkou. Na Znojemsku je tradiční pomazánkou sýrová se znojemskými okurkami. Za to v severních Čechách dávali přednost hutnější pomazánce ze sýra, vajíčka, smetany a cibulky.
Uzené maso s křeno mandlovou omáčkou
Milovníci nevšedních a pikantních chutí se dočkali. Nadešel jejich čas ochutnat českou pikantní klasiku, kterou jsme vylepšili mandlemi. Uzené maso, křenová omáčka a knedlíček jistě vykouzlí úsměv na tváři každého kdo tento pokrm ochutná.
Litoměřické lívanečky
Z lívanečků na sladko by někteří z nás mohli mít špatné svědomí. Proto můžeme zkusit připravit lívance tentokrát na slano, s vaším oblíbeným sýrem Smetanito a jarní cibulkou. Není to přece jen o malinko zdravější varianta?
O regionu
Severní Čechy představují pestrou nabídku míst k cestování a turistice. Jsou tvořeny mnoha atraktivními turistickými a rekreačními oblastmi od hraničních hor až po Máchův kraj. Najdete zde nespočet kulturně historických památek jako doklad bohatých a mnohotvárných dějin regionu, zachovalá historická jádra měst jako jsou Kadaň, Žatec nebo Litoměřice, proslulé gotické hrady - Loket, Bezděz, Kokořín, Děvín nebo Helfenburk, rozlehlé zámky - Ploskovice, Zákupy, Frýdlant, Duchcov a další. Navštívit můžete poutní místa Osek a Hejnice i památky lidového stavitelství či zajímavé technické stavby a rozhledny.
Severní Čechy jsou regionem protkaným historickými památkami, technickými zajímavostmi a v neposlední řadě i přírodními skvosty, které si získávají zaslouženou pozornost a obdiv. Jednou z nejznámějších a nejúchvatnějších lokalit je Národní park České Švýcarsko. Typické jsou nesčetné skalní hřbety, kaňony, pískovcové věže a stolové hory vypínající se nad nedohledným mořem lesů, které doslova ohromí všechny vnímavé návštěvníky. Neobyčejnou harmonii přírody navíc dotvářejí četné památky lidové architektury roubených a hrázděných domů s podstávkou v obcích lemujících hranici národního parku. Celé území Národního parku České Švýcarsko je zpřístupněno sítí značených cest. Každoročně se tak zástupy turistů vydávají k Pravčické bráně, na člunech projíždějí soutěskami v Hřensku nebo se kochají pohledem na krajinu z vyhlídek u Jetřichovic.
Severočeskou kuchyni dobře charakterizují například krušnohorské pokrmy, ale najdete zde i jiné speciality jako například litoměřický závitek nebo severočeské kuře, které kombinuje chuť drůbežího masa, česneku, cibule, hub a bylinek s bramborami plněnými slaninou. Opravdovou lahůdkou jsou zvěřinové speciality nebo husí polévka s fazolemi, houbové řízky a samozřejmě krušnohorské brambrdle - bramborové plněné pirožky promíchané s osmaženou cibulí a namáčené do osoleného tvarohu rozmíchaného s mlékem.
V tomto kraji bydlím již 24let. Každý se domnívá, že zde žádné památky nejsou a jedná se jen o kraj, kde se těží apod. Máme tu plno krásných památek a nádherných míst, kam člov ...VÍCE>