Východní Čechy
Charakter kuchyně východních Čech předurčuje geografická poloha a ráz krajiny. Nejčastěji se tady zpracovávaly brambory, zelí, mrkev, hrách, med a také třeba jáhly. A jedno ze známých východočeských měst dalo světu unikátní gastronomický fenomén, tedy proslulý pardubický perník. A nezapomeňme ani na hořické trubičky.
Houbová smetanová polévka
Tento rok byla houbová úroda opravdu bohatá. Co jsme nesnědli, jsme určitě dobře uschovali. Houby už máme naložené nebo pěkně usušené. Proč nepřipravit po pěkném víkendovém výletu dobrou a výživnou polévku? Smetanito tentokrát přichází s receptem z východních Čech Houbovou smetanovou polévkou.
O regionu
Krajina východních Čech nabízí nepřeberné množství přírodních krás. Lokality Žďárských vrchů, Orlických hor, Broumovska a Železných hor byly vyhlášeny jako chráněné krajinné oblasti. Původní lesní porosty, vzácné druhy živočichů i rostlin, horské masivy, zatopené lomy a další přírodní úkazy lákají k návštěvě. Východní Čechy nemusíte poznávat pouze pěšky, ale také na kole, v sedle koně, na kánoi či raftu, nabízejí se výlety lodí, vyhlídkové lety. Relaxovat můžete při rybaření, na golfových hřištích nebo v lázních a wellness centrech.
Ve východních Čechách se dochovalo ojedinělé množství hradů, zámků i sakrálních památek. Turisty se zájmem o historii lákají historická centra měst stejně jako hrady Kunětická hora, Pecka, Lichnice, Rychmburk, Litice či Svojanov. Město Litomyšl se pyšní dominantní památkou, která je od roku 1999 zapsána v seznamu světového kulturního dědictví UNESCO. Je jí unikátní renesanční zámek s více než osmi tisíci sgrafity. Mezi další architektonické skvosty východních Čech patří např. zámky v Častolovicích, Nových Hradech zvaný také jako české Versailles a Hospital Kuks. V Třebechovicích najdete muzeum betlémů s pestrou přehlídkou ukázek tohoto druhu řemeslného umění. V Chrudimi se nachází muzeum loutkařských kultur a techničtěji zaměřené zájemce potěší Průmyslové muzeum v Mladějově. Pokud hledáte něco specifického či unikátního, naleznete to právě zde - od vojenských a technických památek přes hvězdárny až po světoznámou ZOO Dvůr Králové a její safari.
Tak jako v mnoha jiných krajích, i ve východních Čechách patří k ústřední potravině brambory. Bramborová jídla si zde nesou poetické i méně romantické názvy: kramflíky, jabkanec, rozcuchaná nevěsta, trpalky, strouhanec nebo „na šupavo“. Další typickou východočeskou potravinou jsou jáhly. V oblastech Orlických hor se tradičně pěstovalo proso zpracovávané v mlýnech na jáhly a recepty na jídla z jáhel jsou dodnes uchovávány, a tak si při troše štěstí můžete pochutnat na kočičím tanci, jáhlových netuhách, jáhelníku nebo rejžáku. Vyznavači polévek si dají couračku, povidlovku, zelouku nebo dokonce makovou polévku. A nezapomeňte ochutnat voňavý pardubický perník.
Letos v létě jsme navštívili ZOO ve Dvoře Králové,moc se nám tam líbilo,je pozoruhodné,že zde žije přes 2400 zvířat.Součástí ZOO je Africké safari, kdy návštěvníci projížděj ...VÍCE>
V rámci našich toulek republikou, jsme se podívali i na krásná místa východních Čech. Velice se nám líbilo na Kunětické hoře. Také jsme navštívili zoologickou zahradu ve Dvoře Králo ...VÍCE>