Křížem krážem
Projděte s námi křížem krážem známé oblasti Čech a Moravy, objevte kouzlo regionální gastronomie, vyzkoušejte zajímavé recepty a dobře se bavte!
Rozmanitý půvab české krajiny s mozaikou hor, údolí, povodí řek, od vrcholu Sněžky až po dno Macochy, nikdy nepřestane okouzlovat. Množství kulturních památek i přírodních krás, krajové zvyklosti a regionální kulinářské umění, tradice i moderní vymoženosti - to vše najdete při poznávání českých regionů.
5 , 5 OD UŽIVATELŮ
Krkonoše už ze své pozice nejvyššího pohoří Česka oplývají celou řadou rozmanitých přírodních krás. Stejně mimořádná je i zdejší kuchyně, jeden z nejtypičtějších zástupců regionální gastronomie u nás. Jednoduché, vyživné pokrmy, inspirované ročním obdobím a snahou zužitkovat vše, co příroda nabízí.3 RECEPTY, 15 OD UŽIVATELŮ
Jižní Morava představuje bohatý, úrodný kraj a také jihomoravská kuchyně je velkorysá, charakteristická množstvím omáček, dostatkem masa, hojností zemědělských výpěstků a přívětivostí k chuťovým pohárkům. Olomoucké tvarůžky, moravské uzené, znojemská pečeně, nadívaná husa, zabíjačkové produkty, kynuté koláče – vše typicky moravské.1 RECEPT, 4 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Plzeňský kraj je pevně spojen s pivem a pivovarnictvím. Tato skutečnost se odráží i ve zdejší gastronomii, která pojí vlivy chodské, šumavské a pošumavské kuchyně se specifickým používáním piva jako běžné ingredience při vaření. Tradiční je tady vepřové maso na mnoho způsobů, knedlíky, husté polévky, pokrmy z brambor i moučníky.3 RECEPTY, 5 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Jižní Čechy jsou nejznámější rybníkářskou oblastí u nás a ke zdejší kuchyni naprosto neodmyslitelně patří ryby, především pak kapr. Kapr na černo nebo na modro, na zelenině, ve vinném těstíčku, plněný, smažený nebo pečený - kromě této sladkovodní ryby na mnoho způsobů si tady pochutnáte také na jihočeské cmudě, borůvkovém žahouru nebo kulajdě.1 RECEPT, 2 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Znojemská kuchyně je typickým zástupcem jihomoravské gastronomie se všemi klasickými atributy. Kdo by neznal znojemskou pečeni - kombinaci hovězího masa, sterilovaných okurek, uzeniny a natvrdo uvařených vajec. Vše je samozřejmě prodchnuto největším zdejším pokladem, tedy vynikajícím lahodným vínem.3 RECEPTY, 1 PŘÍSPĚVEK OD UŽIVATELŮ
Severočeské recepty mají punc vydatné německé kuchyně kombinované s každodenní horalskou jednoduchostí. Ta je zastoupena především různými druhy bramborových pokrmů, luštěninami nebo houbami. Severočeská gastronomie nabízí v hojném množství také zvěřinu na mnoho způsobů, poctivé uzeniny a například také vynikající kozí sýry.3 RECEPTY, 2 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Pražská kuchyně je v dnešní době spíše pestrou mozaikou nejrůznějších gastronomických stylů, které charakterizují rušný tep hlavního města. V restauracích dostanete pokrmy inspirované všemožnými destinacemi a experimentuje se i v domácím prostředí. Přesto pražskou klasikou i nadále zůstávají pražská šunka, svíčková, guláš, silné vývary, sladké pečivo.1 RECEPT, 3 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Jednou z nejproslavenějších krajových gastronomií moravských regionů je valašská kuchyně. Svá kulinářská specifika mají i ostatní části východní Moravy, tedy Kroměřížsko, Slovácko a Zlínsko - Luhačovicko, nejvíce se však vybaví právě valašské frgále, kyselica nebo bramborové placky zvané stryky, ale také typická kuchyně folklórního Slovácka.2 RECEPTY, 3 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Lidová kuchyně Vysočiny je založena na chlebu, luštěninách, houbách a bramborách. Často se vařilo z hrachu, čočky, fazolí a jáhel. Maso se objevovalo na jídelníčku pouze sporadicky, ale třeba v době zimních zabíjaček ho byla hojnost a připravovalo se na mnoho způsobů. Návrat k jednoduchým sezónním pokrmům z čerstvých surovin je jedním z trendů současné gastrono ...1 RECEPT, 1 PŘÍSPĚVEK OD UŽIVATELŮ
Region severozápadních Čech oplývá „mlékem a strdím“, je to úrodný, zemědělsky bohatý kraj s rozlehlými chmelnicemi, ovocnými sady, zeleninovými poli i vinicemi. Velkorysost přírodních podmínek se odráží i v místní kuchyni bohaté na maso všeho druhu a v rozličných úpravách, omáčky, husté polévky, moučníky. Vše je korunováno dostatkem zeleniny a ovoce.3 RECEPTY, 2 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Nejzápadnější turistický region je proslulý především lázeňstvím. Slavné trojhvězdí zdejších lázní tvoří Karlovy Vary, Mariánské Lázně a Františkovy lázně. Právě díky síle léčivých pramenů každoročně přijíždí zástupy turistů a místní kuchyně je stejně kosmopolitní jako zdejší region. Přesto se zde daří i regionálním receptům a produktům. ...1 RECEPT, 2 PŘÍSPĚVKY OD UŽIVATELŮ
Charakter kuchyně východních Čech předurčuje geografická poloha a ráz krajiny. Nejčastěji se tady zpracovávaly brambory, zelí, mrkev, hrách, med a také třeba jáhly. A jedno ze známých východočeských měst dalo světu unikátní gastronomický fenomén, tedy proslulý pardubický perník. A nezapomeňme ani na hořické trubičky.