Krůtí řízečky se sýrovým dipem
Ingredience
|
1 kg |
krůtí nebo kuřecí prsa (lze použít také vepřové maso) |
|
250 ml |
mléko |
|
1 hrnek |
strouhanka |
|
3/4 hrnku |
strouhaný parmezán |
|
2 lžičky |
sušený česnek |
|
2 lžičky |
sladká paprika |
|
2 lžičky |
oregáno |
|
|
olivový olej |
|
|
sůl |
|
|
koření |
Dip
|
250 ml |
smetana ke šlehání |
|
1 ks |
Smetanito s chilli ze střívka |
|
1 stroužek |
česnek |
|
1 lžíce |
citronová šťáva |
|
|
sůl |
|
|
koření |
|
|
petrželová nať |
Postup
- Krůtí prsa nakrájíme na kousky a alespoň na hodinu naložíme do osoleného mléka – maso díky tomu bude křehké.
- Troubu rozehřejeme na 200 °C a dáme do ní rozpálit plech s olejem.
- Strouhanku smícháme v misce se sýrem, sušeným česnekem, paprikou, pepřem a oregánem. Kousky masa po částech obalujeme ve strouhankové směsi. Poté naskládáme přímo na rozpálený plech, vrátíme do trouby a pečeme asi 20 minut dozlatova. Během pečení můžeme řízky obracet.
- Mezitím si připravíme dip: Smetanito s chilli ze střívka, smetanu ke šlehání a rozmačkaný česnek spolu důkladně promícháme.
Dochutíme solí, pepřem a bylinkami. Zlehka zamícháme a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
